超简单盐酥鸡的家常做法

【超简单盐酥鸡的家常做法】盐酥鸡是一道深受大众喜爱的传统小吃，外皮酥脆、内里鲜嫩，制作过程也不复杂。下面将为大家总结一份超简单盐酥鸡的家常做法，适合家庭厨房操作，轻松上手。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡肉：将鸡腿肉去骨切块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 腌制入味：在鸡肉中加入盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 裹粉定型：将腌好的鸡肉放入淀粉中，充分裹上一层薄薄的淀粉。

4. 炸制酥脆：锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡肉，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油。

5. 复炸提升口感：再次将油加热至180℃左右，将鸡肉复炸10-15秒，使外皮更酥脆。

三、小贴士

四、总结

盐酥鸡虽然看似复杂，但其实只要掌握好腌制和炸制的技巧，就能在家轻松做出外酥里嫩的美味。整个过程只需20分钟左右，非常适合忙碌的日常。喜欢的朋友不妨一试，享受自制美食的乐趣！

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