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一、所需食材
| 食材 | 用量（单位） |
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切片，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟，让肉更嫩滑。 |
| 2 | 洋葱去皮切片，生姜和大蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香后，加入腌好的牛肉快速翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱片继续翻炒，保持中火，避免炒糊。 |
| 5 | 待洋葱变软、牛肉熟透后，加入老抽调色，再根据口味加盐调味。 |
| 6 | 炒匀后即可出锅，装盘享用。 |
三、小贴士
- 牛肉选择：建议选用牛里脊或牛腩，口感更嫩。
- 炒制时间：牛肉不宜久炒，以免变老，建议快炒。
- 洋葱处理：洋葱切片不要太厚，否则不易炒熟。
- 味道调整：可根据个人喜好加入少许糖提鲜，或者撒点葱花增加香气。
总结：
“超简单洋葱炒牛肉的家常做法”并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味又下饭的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都是不错的选择。尝试一下吧，让你的餐桌多一道美味！
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