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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 说明 |
| 洋葱 | 半个 | 去皮切丝，增加爽脆口感 |
| 黄瓜 | 1根 | 去皮切片或切丝 |
| 木耳 | 适量 | 干木耳需提前泡发 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，增加香味 |
| 醋 | 1汤匙 | 提鲜增味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 香油 | 少许 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 少许 | 中和酸味，提升口感 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 木耳提前泡发，洗净后焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 洋葱切丝，黄瓜切片或丝，放入碗中。 |
| 3 | 加入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀。 |
| 4 | 最后加入焯好的木耳，轻轻拌匀即可。 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
三、营养价值总结
| 成分 | 功效说明 |
| 洋葱 | 含有丰富的维生素C和硫化物，有助于增强免疫力。 |
| 黄瓜 | 清热解毒，富含水分和膳食纤维，有助于消化。 |
| 木耳 | 富含铁元素和胶质，具有润肠通便、补血养颜的作用。 |
| 蒜 | 有杀菌、抗病毒作用，能促进食欲。 |
| 醋与生抽 | 调味提鲜，帮助食物更好吸收。 |
四、小贴士
- 木耳不宜焯水时间过长，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味添加辣椒油或芝麻，增加风味层次。
- 这道菜最好现做现吃，避免长时间放置影响口感。
总结：
“超简单洋葱黄瓜拌木耳”是一道操作简便、味道清新、健康美味的家常凉菜。无论是作为开胃小菜还是搭配主食，都非常合适。通过合理搭配食材和调味，可以轻松做出一道令人满意的家常美食。
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