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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 半个（中等大小） |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理洋葱：将洋葱切成细丝，用清水冲洗后沥干水分。
2. 调制面糊：在一个碗中打入鸡蛋，加入面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀至无颗粒状。
3. 混合食材：将洋葱丝倒入面糊中，轻轻拌匀，使洋葱均匀裹上面糊。
4. 煎制：平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，中小火煎至两面金黄即可。
5. 出锅装盘：根据个人口味可撒上少许辣椒粉或孜然粉增加风味。
三、营养分析（每份约200克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约300大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 碳水化合物 | 约25克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
| 脂肪 | 约12克 |
| 维生素C | 约10mg |
四、小贴士
- 可根据个人喜好加入少许芝士碎或香菜提味。
- 若喜欢更酥脆口感，可在面糊中加入少量泡打粉。
- 洋葱提前用盐腌制10分钟再使用，能减少辛辣感并提升口感。
总结
“超简单洋葱圈鸡蛋饼”是一道操作便捷、风味独特的家常小吃，适合家庭快速制作。不仅保留了洋葱的清香，还通过鸡蛋和面粉的搭配，形成外酥内嫩的口感。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。只要掌握好比例和火候，轻松就能做出美味的洋葱圈鸡蛋饼。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 超简单洋葱圈鸡蛋饼的家常做法 |
| 时长 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 风味 | 外酥内嫩、洋葱香浓 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合上班族、学生、宝妈 |
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