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一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 功效说明 |
| 黄豆 | 50克 | 富含蛋白质和植物雌激素，有助于调节内分泌 |
| 核桃 | 15克 | 补脑健脑，富含不饱和脂肪酸 |
| 枸杞 | 10克 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 清水 | 800毫升 | 用于浸泡和煮制 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量（可选） | 增加甜味，根据个人口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 提前浸泡黄豆 | 用清水浸泡黄豆6-8小时，使其变软 |
| 2 | 准备核桃和枸杞 | 核桃去壳取仁，枸杞洗净备用 |
| 3 | 将所有材料放入豆浆机 | 加入泡好的黄豆、核桃仁、枸杞和清水 |
| 4 | 启动豆浆机 | 选择“豆浆”模式，等待机器完成工作 |
| 5 | 过滤并调味 | 若有渣，可用纱布过滤；根据口味加入冰糖或蜂蜜搅拌均匀 |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 黄豆是优质植物蛋白来源，有助于身体修复和生长 |
| 不饱和脂肪酸 | 核桃富含Omega-3脂肪酸，对大脑发育有益 |
| 维生素A、C | 枸杞含有丰富的维生素A和C，有助于增强免疫力 |
| 纤维素 | 黄豆和核桃中的膳食纤维有助于促进肠道健康 |
| 抗氧化物质 | 枸杞中的类胡萝卜素和核桃中的多酚具有抗氧化作用 |
四、小贴士
- 如果没有豆浆机，也可以使用破壁机或手动磨碎后煮沸。
- 可根据个人喜好加入红枣、桂圆等食材提升风味。
- 喜欢浓稠口感的可以适当减少水量。
总结
“超简单益智补脑枸杞核桃豆浆”不仅制作方便，而且营养全面，特别适合学生、上班族及中老年人日常饮用。通过合理的食材搭配，既保留了传统豆浆的风味，又增强了其保健功能，是一款值得尝试的家庭健康饮品。
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