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一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块后用盐、黑胡椒腌制10分钟；土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入洋葱炒至透明，倒入生抽和老抽，翻炒均匀。 |
| 4 | 加入土豆块，翻炒几下后倒入清水，水量以没过食材为宜。 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟，至土豆软烂、鸡肉熟透。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，最后大火收汁即可出锅。 |
三、小贴士
1. 鸡肉可以选择鸡腿肉，更嫩滑多汁；若用鸡胸肉，建议提前用淀粉腌制一下。
2. 土豆不宜煮太久，否则会碎掉，影响口感。
3. 可根据喜好加入胡萝卜或青椒，增加色彩与营养。
4. 若喜欢浓郁酱汁，可在收汁时加入少许水淀粉勾芡。
结语：
这道鸡肉炖土豆不仅操作简单，而且味道鲜美，适合忙碌的日常烹饪。无论是搭配米饭还是直接享用，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，享受属于自己的家常美味吧！
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