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一、
炸牛奶的做法并不复杂，主要材料是鲜牛奶和糯米粉，通过调制面糊、油炸等步骤即可完成。关键在于控制好油温和炸制时间，避免外焦内生或过于油腻。制作过程中需要注意火候，确保炸出的牛奶外皮酥脆，内部奶香浓郁。以下是具体的材料准备、步骤说明以及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单炸牛奶 |
| 所需食材 | 鲜牛奶500ml、糯米粉100g、白砂糖30g、食用油适量 |
| 烹饪工具 | 炸锅/深锅、漏勺、碗、搅拌勺 |
| 制作步骤 | 1. 将牛奶加热至微沸，加入糖搅拌均匀； 2. 倒入糯米粉，边倒边搅拌成浓稠的面糊； 3. 放入冰箱冷藏30分钟； 4. 油热后，用勺子将面糊舀入油中，炸至表面金黄； 5. 捞出沥油后，撒上椰蓉或白糖即可。 |
| 小贴士 | - 面糊要搅拌均匀，避免结块； - 油温不宜过高，以免外焦内生； - 可根据口味添加椰蓉、芝麻或红糖增加风味； - 刚炸好的炸牛奶口感最佳，建议趁热食用。 |
| 口感特点 | 外酥里嫩，奶香浓郁，甜而不腻 |
三、注意事项
- 牛奶选择新鲜的全脂牛奶，口感更佳；
- 糯米粉可以换成低筋面粉，但口感略有不同；
- 油炸时要注意安全，避免油溅出；
- 如果想要更健康，可以用空气炸锅进行烘烤。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的炸牛奶了。无论是作为下午茶点心还是家庭小吃，都非常合适。快试试吧！
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