超简单自制山楂罐头的家常做法
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一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 面粉、鸡蛋、水、肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、食用油 |
| 制作时间 | 约40分钟（含醒面时间） |
| 口味特点 | 外皮酥脆，内馅鲜香，口感丰富 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜，尤其适合喜欢面食的人群 |
| 注意事项 | 面团要揉至光滑，炸制时油温不宜过高，避免炸焦 |
二、详细做法流程
1. 和面
- 将面粉放入盆中，加入一个鸡蛋，再加入适量清水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。
- 盖上湿布或保鲜膜，醒发约20分钟。
2. 调馅
- 肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 可根据个人喜好加入少量生抽或料酒提味。
3. 擀皮包馅
- 将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
- 包入适量肉馅，捏紧边缘，形成三角形。
4. 炸制
- 锅中倒入适量油，烧至六成热（约180℃），放入炸三角，中小火炸至两面金黄即可捞出。
5. 装盘
- 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、小贴士
- 面团可以提前做好，冷藏保存，第二天使用更方便。
- 如果想要更酥脆的口感，可以在面团中加入少量猪油或植物油。
- 炸三角可搭配醋、辣椒酱等蘸料，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外酥里嫩的炸三角了。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。快动手试试吧！
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