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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 2个（中等大小） | 选择淀粉含量高的土豆更酥脆 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 花椒粉 | 少许 | 可选，增加层次感 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆洗净去皮，切成薄片（厚度约0.3-0.5厘米） |
| 2 | 将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟，去除表面淀粉 |
| 3 | 沥干水分后，放入干净的碗中，加入适量盐和黑胡椒拌匀 |
| 4 | 锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃） |
| 5 | 将土豆片分批下入油锅，小火慢炸至金黄酥脆 |
| 6 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 7 | 根据个人口味撒上花椒粉或其他调味料即可 |
三、注意事项
- 土豆片要切得均匀，避免炸制时受热不均。
- 炸制过程中要控制火候，避免炸糊。
- 第一次炸完后可以复炸一次，让薯片更加酥脆。
- 炸好后尽快食用，否则会变软影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香脆可口的炸薯片了。不仅省时省力，还能根据自己的口味进行调整，真正实现“超简单”与“家常”的完美结合。
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