超简单照烧鸡腿饭的家常做法

【超简单照烧鸡腿饭的家常做法】照烧鸡腿饭是一道深受大众喜爱的家常美食，外皮微焦、内里鲜嫩，搭配米饭和蔬菜，营养均衡又美味可口。下面为大家总结一份超简单照烧鸡腿饭的家常做法，适合新手快速上手。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理鸡腿：鸡腿洗净，去骨后切块，用刀在表面划几刀以便入味。

2. 腌制鸡肉：将鸡腿放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 煎鸡腿：锅中放少量油，中火加热后放入鸡腿，煎至两面金黄后盛出备用。

4. 调酱汁：取一小碗，加入蜂蜜、生抽、料酒、少许水，搅拌均匀。

5. 炖煮鸡腿：将煎好的鸡腿放入锅中，倒入调好的酱汁，小火慢炖10-15分钟，让鸡腿充分吸收酱汁。

6. 收汁：待汤汁浓稠后，翻动鸡腿使其均匀裹上酱汁，最后撒上白芝麻即可。

7. 摆盘：将米饭盛入碗中，放上鸡腿，再配上焯水后的蔬菜，一道美味的照烧鸡腿饭就完成了。

三、小贴士

- 鸡腿可以提前腌制更入味，但不宜过久，以免肉质变硬。

- 煎鸡腿时不要频繁翻动，等一面煎好后再翻面。

- 如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加蜂蜜的量。

- 照烧酱汁可根据个人口味调整，比如加入少许酱油提鲜。

四、总结

照烧鸡腿饭不仅做法简单，而且味道浓郁，是家庭餐桌上的热门选择。通过合理的调味和简单的烹饪步骤，就能轻松做出媲美餐厅的美味。无论是忙碌的工作日还是周末放松时，这道菜都能带来满满的幸福感。

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