超简单蒸肉丸子的家常做法

生活百科 2026-02-16 23:16:43 尹叶岩

【超简单蒸肉丸子的家常做法】在日常生活中，一道美味又简单的家常菜总能带来满满的幸福感。蒸肉丸子就是其中一种非常受欢迎的做法，它不仅保留了食材的原汁原味，而且操作起来也十分方便。下面是一份超简单蒸肉丸子的家常做法，适合新手也能轻松掌握。

一、

蒸肉丸子是一道以猪肉为主料，搭配多种调料制作而成的传统中式菜肴。其关键在于肉馅的搅拌和调味，以及蒸制的时间控制。这道菜口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或日常食用。以下将详细列出所需材料、步骤及注意事项，帮助你快速上手。

二、具体做法（表格形式）

项目	内容说明
主要材料	猪肉末 300g、生姜 1小块、葱花 1把、鸡蛋 1个、淀粉 1大勺、盐适量
辅料	生抽 1大勺、老抽 1小勺、料酒 1小勺、白胡椒粉少许
工具	搅拌碗、筷子或打蛋器、蒸锅、蒸笼
步骤	1. 将猪肉末放入碗中，加入切碎的姜末、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉； 2. 用筷子或打蛋器充分搅拌至起胶； 3. 加入淀粉继续搅拌均匀； 4. 用手或勺子将肉馅捏成大小均匀的小丸子； 5. 放入铺好油纸的蒸笼中，加水烧开后上锅蒸15-20分钟； 6. 关火焖5分钟后取出即可。
小贴士	- 肉末最好选择肥瘦相间的部位，口感更佳； - 搅拌时要顺时针方向，有助于肉馅起胶； - 可根据口味添加香菇、胡萝卜等蔬菜增加风味； - 蒸的时间可根据丸子大小适当调整。