超简单芝麻酱肉烧饼的家常做法

生活百科 2026-02-16 23:22:47 弘榕武

超简单芝麻酱肉烧饼的家常做法】在日常生活中,很多人喜欢在家尝试制作一些传统小吃,比如芝麻酱肉烧饼。它外皮酥脆、内馅鲜香,是很多人喜爱的早餐或小吃选择。下面是一份超简单芝麻酱肉烧饼的家常做法,适合家庭操作,步骤清晰,食材常见。

一、

芝麻酱肉烧饼是一种以面粉为皮、肉馅为芯、搭配芝麻酱调味的传统面食。其关键在于面团的和制与肉馅的调制。本做法采用简易方法,不需要复杂的工具,只需基本厨具即可完成。整体过程大约需要1小时左右,适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松掌握。

主要材料包括:面粉、猪肉、芝麻酱、葱姜等,口味可根据个人喜好调整。通过分层折叠的方式制作烧饼,使其外皮酥脆,内里多汁,口感层次丰富。

二、详细做法表格

步骤 内容说明
1. 准备材料 面粉500g、温水250ml、盐3g、猪绞肉300g、葱末20g、姜末10g、生抽15ml、老抽5ml、芝麻酱30g、食用油适量、五香粉少许、黑胡椒适量
2. 和面 将面粉、盐混合,慢慢加入温水,揉成光滑面团,醒发30分钟
3. 调肉馅 猪肉绞碎后加入葱末、姜末、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒,搅拌均匀,最后加入芝麻酱拌匀
4. 分剂 将醒好的面团分成小剂子,每个约50g,擀成圆皮
5. 包馅 在面皮中间放入适量肉馅,像包包子一样捏紧收口
6. 擀饼 将包好馅的面团轻轻擀成椭圆形薄饼
7. 刷油 在饼表面刷一层食用油,撒上少许芝麻
8. 烘烤 预热烤箱至200℃,放入烧饼烘烤15-20分钟,表面金黄即可取出
9. 完成 放凉后即可食用,外酥里嫩,香气扑鼻

三、小贴士

- 面团要和得软硬适中,太硬会影响口感,太软则不易成型。

- 肉馅可选用肥瘦比例为3:7的猪肉,口感更佳。

- 若没有烤箱,也可用平底锅煎至两面金黄,再放入烤箱或空气炸锅加热。

- 芝麻酱的用量可根据个人口味增减,喜欢浓郁香味的可以多加一点。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出美味的芝麻酱肉烧饼,不仅健康卫生,还能满足全家人的味蕾。快动手试试吧!

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