超简单竹荪鸡汤的家常做法

生活百科 2026-02-16 23:35:00 桑仪裕

超简单竹荪鸡汤的家常做法】竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅口感清爽,还能滋补身体、增强免疫力。下面是一个超简单竹荪鸡汤的家常做法,适合家庭日常烹饪。

一、

制作竹荪鸡汤的关键在于食材的选择和火候的控制。选用干竹荪或新鲜竹荪均可,但干竹荪更易保存且风味更浓郁。搭配鸡肉、姜片、枸杞等配料,炖煮时间不宜过长,以保持汤的清亮和食材的原味。整个过程操作简单,适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松上手。

二、详细做法(表格形式)

步骤 内容说明
1. 准备材料 鸡腿肉或鸡胸肉 300g,干竹荪 5-6朵,姜片 2-3片,枸杞 10粒,盐适量,清水 1.5L
2. 处理食材 - 竹荪用温水泡发30分钟,洗净后撕成小段
- 鸡肉切块,焯水去腥(冷水下锅,加姜片和料酒)
- 枸杞洗净备用
3. 炖煮过程 - 将焯好的鸡肉放入砂锅中,加入泡发好的竹荪和姜片
- 加入清水,大火煮开后转小火慢炖1小时
4. 加入枸杞 - 汤快好时加入枸杞,再煮10分钟
- 根据口味加入适量盐调味
5. 出锅享用 - 关火后稍静置几分钟,盛出即可饮用

三、小贴士

- 若使用新鲜竹荪,需提前清洗干净并去掉根部。

- 炖汤时尽量用砂锅或陶瓷锅,能更好地保留营养和香味。

- 喜欢清淡口味的可不加盐,最后再根据个人喜好调整。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗清香美味的竹荪鸡汤,既健康又美味,非常适合全家人一起享用。

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