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表格：超简单孜然螃蟹羹的家常做法
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单孜然螃蟹羹 |
| 所属类别 | 家常菜 / 海鲜汤 |
| 主要食材 | 新鲜螃蟹、生姜、大蒜、孜然粉、盐、胡椒粉、食用油、高汤或清水 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单（适合新手） |
| 口味特点 | 香辣鲜香、回味微辛、口感丰富 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、微量元素、维生素，有助于增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合喜欢海鲜和香料风味的人群 |
具体做法步骤：
1. 准备食材
- 螃蟹清洗干净，剪去蟹钳，分成两半；
- 生姜切片，大蒜拍碎备用；
- 准备适量高汤或清水，根据个人口味调整。
2. 炒香调料
- 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香；
- 加入适量孜然粉，翻炒出香味。
3. 炖煮螃蟹
- 将处理好的螃蟹放入锅中，翻炒均匀；
- 倒入高汤或清水，盖上锅盖炖煮约10分钟。
4. 调味收汁
- 根据口味加入适量盐和胡椒粉；
- 若汤汁过多，可开盖稍微收汁，使汤味更浓郁。
5. 装盘享用
- 盛入碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可。
小贴士：
- 选用鲜活螃蟹，口感更佳；
- 孜然可根据个人喜好增减；
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒粉或小米辣。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又简单的孜然螃蟹羹，享受地道的风味。
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