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一、做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：白菜心洗净、紫菜提前泡软、蒜末、辣椒等调料准备好 |
| 2 | 白菜心焯水：水中加少许盐，放入白菜心焯水30秒后捞出过冷水 |
| 3 | 沥干水分：将焯好水的白菜心沥干，避免太湿影响口感 |
| 4 | 调制酱汁：将蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐、糖等调料混合均匀 |
| 5 | 拌入紫菜：将调好的酱汁倒入白菜心中，再加入泡好的紫菜搅拌均匀 |
| 6 | 静置片刻：让白菜心充分吸收酱汁的味道，口感更佳 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量/备注 |
| 白菜心 | 1颗（中等大小） |
| 紫菜 | 适量（根据口味调整） |
| 蒜末 | 2瓣（可根据喜好增减） |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 香油 | 半小勺 |
| 辣椒油 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（提鲜用） |
| 清水 | 适量（焯水用） |
这道菜不仅操作简单，还非常健康，适合搭配米饭或作为开胃小菜。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些花生碎或芝麻增加香味。尝试一下，轻松做出一道美味又下饭的小凉菜吧！
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