超简单自制糍粑冰粉怎么做

【超简单自制糍粑冰粉怎么做】在炎炎夏日，一碗清凉爽口的冰粉是很多人的心头好。而加入软糯香甜的糍粑后，这道小吃更是增添了丰富的口感和层次感。今天为大家分享一份超简单自制糍粑冰粉的做法，不仅操作方便，而且味道正宗，适合家庭制作。

一、

糍粑冰粉是一道结合了传统风味与现代创意的小吃，主要由冰粉、糍粑、红糖水、花生碎、芝麻等组成。制作过程简单，食材易得，非常适合在家尝试。通过以下步骤，你就能轻松做出一道美味又解暑的糍粑冰粉。

二、制作步骤及材料表

三、详细做法步骤

1. 准备冰粉

- 在锅中加入500ml水，加热至微沸。

- 加入30g冰粉粉，搅拌均匀，继续煮约1分钟。

- 关火后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷藏1小时以上，直至凝固。

2. 处理糍粑

- 若使用现成糍粑，可直接切块备用。

- 若自制，将糯米粉加水揉成团，蒸熟后擀平切块，再用油煎至微黄。

3. 煮红糖水

- 在小锅中加入30g红糖和100ml水，小火熬煮至糖完全融化，颜色变深即可关火。

4. 组装冰粉

- 将凝固的冰粉取出，切成小块放入碗中。

- 加入糍粑块、红糖水、花生碎、白芝麻等配料。

- 根据喜好可加入少量酸梅汤或冰水，提升口感。

四、小贴士

- 冰粉粉建议选用纯天然无添加的，口感更佳。

- 糍粑可以提前做好，冷冻保存，方便随时取用。

- 红糖水可根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁的可多加一点。

通过这份简单的食谱，你就可以轻松在家制作出既传统又美味的糍粑冰粉，不仅适合家人享用，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！