超简单做法糖醋里脊怎么做

【超简单做法糖醋里脊怎么做】糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱。虽然听起来复杂，但其实只要掌握好步骤和调料比例，就能轻松做出美味的糖醋里脊。下面就是一份超简单做法糖醋里脊怎么做的总结，方便你快速上手。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理里脊：将里脊切成条状，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、葱姜末，抓匀腌制10分钟。

2. 裹粉：在腌好的里脊中加入鸡蛋和生粉，搅拌均匀，确保每块都裹上一层薄粉。

3. 炸制里脊：热锅倒油，油温六成热时下入里脊，中小火炸至金黄后捞出沥油。

4. 调糖醋汁：在锅中留少量油，加入番茄酱、白醋、白糖和水，小火煮开后勾芡，使汤汁浓稠。

5. 翻炒收汁：将炸好的里脊倒入锅中，与糖醋汁翻炒均匀，使每块里脊都裹上酱汁即可出锅。

三、小贴士

- 里脊肉要提前腌制，这样更嫩滑。

- 炸里脊时油温不宜过高，避免外焦里生。

- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜或更酸可以适当增减糖和醋。

- 最后撒点白芝麻或葱花，口感更佳。

四、总结

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的糖醋里脊了。不用复杂的技巧，也不需要太多时间，只需按照这个“超简单做法糖醋里脊怎么做”的方法操作，就能在家享受美味。快去试试吧！