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一、做法总结
1. 选材准备：选用新鲜、饱满的板栗，清洗干净。
2. 开口处理：用刀在板栗顶部切一个小口，便于煮熟时入味。
3. 焯水去皮：将板栗放入沸水中煮几分钟，捞出后趁热剥壳。
4. 调味煮制：加入适量的糖和水，小火慢煮至板栗变软、汤汁浓稠。
5. 食用建议：可直接食用，或搭配牛奶、豆浆等饮品享用。
这种方法不仅省时省力，还能最大程度保留板栗的原味与营养。
二、操作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 选择板栗 | 选择表皮光滑、无破损的新鲜板栗 |
| 2 | 清洗板栗 | 用清水冲洗干净，去除表面杂质 |
| 3 | 开口处理 | 用刀在板栗顶部斜切一刀，深度约1/3 |
| 4 | 焯水去皮 | 将板栗放入沸水中煮2-3分钟，捞出后趁热剥壳 |
| 5 | 调味煮制 | 加入适量白糖和清水，小火煮10-15分钟 |
| 6 | 出锅装盘 | 煮至汤汁浓稠后关火，盛出即可食用 |
三、小贴士
- 开口是为了防止板栗在煮的过程中爆裂，同时也能让味道更容易渗透。
- 焯水后趁热剥壳更方便，避免板栗变硬影响口感。
- 可根据个人口味添加少许盐或桂花蜜，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的水煮板栗了。无论是作为零食还是甜点，都非常适合。快动手试试吧！
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