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一、做法总结
这道菜的关键在于“快”，所以选材要新鲜，步骤要简洁。主要用到青豆、虾仁、蒜末、盐、白胡椒粉、食用油等材料，无需复杂调味，保留食材原味的同时提升鲜香。
二、食材与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 青豆（冷冻或新鲜）100克，虾仁200克 |
| 辅料 | 蒜末5克，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 青豆提前解冻或焯水3分钟； 2. 虾仁去壳洗净，用盐和白胡椒粉腌制5分钟； 3. 热锅倒油，爆香蒜末； 4. 先下虾仁翻炒至变色； 5. 加入青豆，快速翻炒均匀； 6. 最后加盐调味，出锅即可。 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 特点 | 快速、健康、鲜香可口 |
三、小贴士
- 青豆可以选择冷冻的，省去焯水时间。
- 虾仁可用现拆或速冻，提前解冻更易入味。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免虾仁变老。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许胡萝卜丁或玉米粒。
这道“超快版青豆虾仁”不仅操作简单，还能在短时间内满足味蕾，是忙碌生活中的一道快手美食。
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