超快上手的茄汁虾的做法

【超快上手的茄汁虾的做法】茄汁虾是一道简单又美味的家常菜，结合了鲜嫩虾仁和浓郁番茄酱的风味，非常适合忙碌时快速制作。以下是这道菜的详细做法总结，帮助你轻松掌握关键步骤与材料。

一、做法总结

1. 准备食材：选用新鲜虾仁、番茄、洋葱、蒜末等基础材料，确保味道鲜美。

2. 处理食材：虾仁去壳去线，番茄切块，洋葱切丝，蒜切末备用。

3. 炒制底料：热锅加油，先炒香蒜末和洋葱，再加入番茄块翻炒出沙。

4. 加入虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。

5. 调味收汁：加入适量盐、糖、黑胡椒和少量水或高汤，小火炖煮几分钟，使汤汁浓稠。

6. 出锅装盘：最后撒上葱花或香菜点缀即可。

整个过程约需15-20分钟，适合上班族或新手快速上手。

二、所需材料与步骤对照表

通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的茄汁虾，既适合家庭日常食用，也适合招待客人。操作简单、耗时短，是厨房新手的首选菜品之一。