超香的家常下饭菜大锅菜熬菜的做法
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超快手の爆炒田鸡的做法
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一、食材准备
| 食材 | 数量（约） |
| 田鸡 | 500g |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 田鸡洗净，去头去内脏，切块，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青红椒去籽切段，大蒜拍碎，姜切片，干辣椒剪段备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒爆香。 |
| 4 | 放入田鸡翻炒至变色，加入生抽、老抽上色。 |
| 5 | 加入青红椒继续翻炒，保持大火快炒，避免过久导致口感变老。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 内容说明 |
| 田鸡处理 | 建议购买已经处理好的田鸡块，节省时间；若自行处理，注意清洗干净。 |
| 火候控制 | 爆炒时火要大，快速翻炒，保留田鸡的嫩滑口感。 |
| 辣度调节 | 可根据个人口味增减干辣椒数量或使用辣椒酱替代。 |
| 搭配建议 | 可搭配米饭食用，味道更佳。 |
四、总结
“超快手の爆炒田鸡的做法”不仅操作简单，而且味道鲜辣可口，非常适合家庭快速烹饪。只需准备好基本调料和食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味的家常菜。无论是工作日还是周末，都能为餐桌增添一份风味。
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