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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 荷兰豆 | 200克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 荷兰豆去老筋，洗净备用；猪肉切片，加入生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 倒入荷兰豆，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 加入老抽上色，根据口味加盐调味。 |
| 7 | 炒至荷兰豆断生、猪肉熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 猪肉可选用里脊或瘦肉，更易咀嚼。
- 若喜欢更香的口感，可在出锅前撒少许白芝麻或葱花。
- 可根据个人口味加入少量蚝油提鲜。
四、总结
“超下饭的荷兰豆炒肉”不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合日常家庭餐桌。通过合理的食材搭配和火候控制，可以轻松做出一道既健康又美味的下饭菜。无论是工作日还是周末，这道菜都是不错的选择。
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