潮州粿肉的做法
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一、
玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家人享用。主要原料为新鲜排骨和甜玉米，辅以适量的姜片和调味料。制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与玉米一同炖煮，使汤汁浓郁、口感清爽。为了提升风味，还可以加入一些胡萝卜或莲藕等配菜。整个过程简单易操作，适合家庭厨房制作。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、甜玉米2根、姜片3片、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，冷水下锅，加几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炖煮汤底 | 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4. 加入玉米 | 放入切段的甜玉米，继续炖煮20分钟 |
| 5. 调味 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6. 上桌 | 撒上少许葱花或香菜点缀，趁热饮用 |
三、小贴士
- 选用新鲜的排骨和甜玉米，汤的味道更鲜美。
- 焯水时加入姜片可以有效去腥。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜或山药一起炖煮。
- 炖汤时保持小火慢炖，有利于肉质软烂，汤色清亮。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜美可口的玉米排骨汤，既健康又暖心，非常适合日常饮食。
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