朝鲜炖雪鱼的做法

【朝鲜炖雪鱼的做法】一、

朝鲜炖雪鱼是一道具有浓厚朝鲜风味的家常菜，主要以雪鱼为主料，搭配多种调料和蔬菜炖煮而成。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，尤其适合在寒冷的季节食用。其做法简单，食材常见，但味道独特，深受喜爱。下面将详细列出制作步骤及所需材料，方便读者参考。

二、表格展示：

三、具体做法步骤：

1. 准备食材：将雪鱼清洗干净，切成大块；洋葱切丝，胡萝卜、土豆、青椒切片，大蒜切末。

2. 腌制鱼肉：将雪鱼放入碗中，加入少许盐、黑胡椒和1勺生抽，腌制10分钟。

3. 炒香底料：热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒至半熟。

4. 炖煮：加入腌好的鱼块，倒入适量清水，加入生抽、老抽、糖、韩式辣酱，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

5. 收汁：待汤汁浓稠后，加入青椒翻炒几下，最后根据口味调整盐分即可出锅。

四、小贴士：

- 若没有雪鱼，可用鳕鱼或鲈鱼代替。

- 想让汤汁更浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。

- 韩式辣酱可根据个人口味增减，不喜欢辣的可省略。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的朝鲜炖雪鱼，享受异国风味的美味佳肴。