炒基尾虾的做法

【炒基尾虾的做法】基尾虾是一种常见且美味的海鲜，因其肉质鲜嫩、口感弹牙而受到许多人的喜爱。炒基尾虾是一道简单又营养丰富的家常菜，适合快速烹饪，尤其适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从食材准备、做法步骤及营养价值等方面进行总结，并附上一份详细的表格。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理基尾虾：将基尾虾去壳去肠，清洗干净后沥干水分。

2. 腌制：在虾中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，拌匀腌制5分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入植物油，加热至微微冒烟。

4. 爆香调料：放入蒜末和姜片，煸出香味。

5. 下虾翻炒：将腌好的基尾虾倒入锅中，大火快炒至变色。

6. 调味：加入生抽，继续翻炒均匀。

7. 收汁：根据个人口味调整盐量，最后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。

三、营养价值

基尾虾富含优质蛋白质、维生素B族和矿物质，如锌、铁等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。同时，其脂肪含量低，是健康饮食的理想选择。

四、小贴士

- 基尾虾不宜炒太久，否则会变老影响口感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 可搭配米饭或面条食用，味道更佳。

总结

炒基尾虾是一道简单快捷、营养丰富的家常菜。通过合理搭配调料和掌握火候，可以轻松做出美味可口的菜肴。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是不错的选择。

表格总结：

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