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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋（可选） | 半汤匙 |
二、具体步骤
1. 处理洋葱
将洋葱去皮，切成薄片或丝状，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，再沥干备用。
2. 备料
大蒜切末，生姜切丝，准备好其他调料。
3. 热锅加油
锅中倒入食用油，加热至微微冒烟，放入蒜末和姜丝爆香。
4. 炒洋葱
加入洋葱片，中火翻炒约3-5分钟，至洋葱变软透明，边缘微焦。
5. 调味
加入盐、白胡椒粉、酱油，继续翻炒均匀。如果喜欢酸味，可加入少许醋提鲜。
6. 出锅装盘
炒至洋葱熟透且颜色金黄即可关火，盛出装盘，趁热食用更佳。
三、小贴士
| 内容 |
| 洋葱提前泡水能减少刺激性 |
| 炒制时不要用大火，避免焦糊 |
| 可根据口味加入青椒、肉丝等搭配 |
| 喜欢脆口的可以少炒几秒 |
| 酱油和醋的比例可根据个人喜好调整 |
四、总结
炒洋葱虽然简单，但掌握好火候和调味是关键。通过合理的配料搭配与烹饪技巧，可以让这道家常菜更加美味可口。无论是单独食用还是搭配主食，都是一种健康又实惠的选择。尝试按照上述步骤操作，轻松做出一道色香味俱全的炒洋葱吧！
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