陈醋黄瓜丝的做法

【陈醋黄瓜丝的做法】陈醋黄瓜丝是一道清爽可口、酸爽开胃的凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见菜品。下面将详细介绍陈醋黄瓜丝的制作方法，并以表格形式进行总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理黄瓜

将黄瓜洗净，用刀拍裂后切成细丝，放入碗中备用。

2. 腌制黄瓜

在黄瓜丝中加入少许盐，搅拌均匀后静置10分钟，让黄瓜出水，这样口感更脆。

3. 调制酱汁

在小碗中加入陈醋、生抽、白糖、蒜末、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀成调味汁。

4. 混合拌匀

将腌好的黄瓜丝沥干水分，倒入调好的酱汁中，充分拌匀。

5. 冷藏或直接食用

拌好后可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。

三、小贴士

- 黄瓜选择新鲜脆嫩的，口感更好。

- 如果喜欢更酸爽的味道，可以适当增加陈醋的用量。

- 为了增加风味，可以加入少量芝麻或香菜点缀。

四、营养价值简析

五、总结表

通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握陈醋黄瓜丝的制作方法，享受一道美味又健康的家常菜。