陈皮赤豆汤的做法

【陈皮赤豆汤的做法】陈皮赤豆汤是一道具有健脾祛湿、清热化痰功效的传统中式汤品，适合在潮湿季节或消化不良时饮用。它以陈皮和赤豆为主要食材，搭配其他辅料，既美味又养生。下面将详细总结其做法，并以表格形式展示关键信息。

一、做法总结

1. 准备材料：赤豆、陈皮、瘦肉（可选）、姜片、红枣、冰糖等。

2. 处理食材：赤豆提前浸泡数小时，陈皮洗净，瘦肉切块焯水。

3. 炖煮过程：将所有食材放入砂锅或炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

4. 调味收尾：根据个人口味加入适量冰糖或盐，搅拌均匀即可食用。

此汤口感清爽，营养丰富，适合家庭日常饮用。

二、陈皮赤豆汤做法一览表

三、注意事项

- 赤豆需提前浸泡，否则不易煮软。

- 陈皮不宜过多，以免影响汤的口感。

- 若使用新鲜陈皮，需去除内部白色部分，避免苦味。

- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。

通过以上步骤和食材搭配，便可轻松制作出一碗清香甘润、健康养生的陈皮赤豆汤。适合全家人享用，尤其适合夏季或湿气重的人群。