橙皮果酱的做法

生活百科 2026-02-17 08:18:07 阙媛义

【橙皮果酱的做法】制作橙皮果酱是一种将日常生活中常见的橙子皮变废为宝的好方法，不仅环保，还能带来独特的风味。下面将详细总结制作橙皮果酱的步骤，并通过表格形式清晰呈现所需材料和操作流程。

一、

橙皮果酱是以橙子皮为主要原料，加入糖、柠檬汁等配料，经过熬煮而成的一种果酱。其口感酸甜适中，带有浓郁的橙香，非常适合搭配面包、酸奶或作为烘焙食材使用。制作过程简单，只需准备好原材料并按照步骤操作即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

- 橙皮需充分清洗干净，去除表面的蜡质和杂质；

- 橙皮切丝后需用盐水浸泡，以去除苦味；

- 熬制时需不断搅拌，防止粘底；

- 糖的用量可根据个人口味调整；

- 果酱熬好后需趁热装瓶，密封保存。

二、制作步骤与材料表

步骤	内容
1. 准备材料	1个橙子（约200g）、白砂糖300g、柠檬1个、水500ml、盐适量
2. 处理橙皮	将橙子洗净，削下橙皮，去掉白色部分（即橘络），切成细丝；将橙皮放入盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净备用。
3. 熬煮果酱	在锅中加入水、橙皮、柠檬汁和糖，小火加热至糖完全溶解；转大火煮沸后，转小火慢熬约30-40分钟，期间不断搅拌，直至果酱浓稠。
4. 装瓶保存	果酱熬好后，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可常温保存1-2个月。

三、小贴士

- 若想提升果酱的色泽和风味，可在熬煮过程中加入少量肉桂或丁香；

- 制作时尽量选用无农药残留的新鲜橙子；

- 果酱熬制时间越长，颜色越深，味道也更浓郁；

- 可根据个人喜好添加其他水果，如苹果或葡萄干，增加层次感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的橙皮果酱，既健康又充满创意。无论是自用还是送礼，都是不错的选择。