吃不够的榴莲班戟的做法

【吃不够的榴莲班戟的做法】榴莲班戟是许多甜品爱好者的最爱，外皮酥脆，内馅浓郁，尤其是用新鲜榴莲制作的版本，更是让人回味无穷。以下是一份详细且实用的“吃不够的榴莲班戟”的做法总结，适合家庭制作，口感层次丰富，让人一试难忘。

一、食材准备（12个班戟）

二、制作步骤

1. 处理榴莲

将新鲜榴莲果肉取出，去核后放入碗中，用勺子压成泥状备用。

2. 调制榴莲酱

在榴莲泥中加入炼乳、糖粉和蛋黄，搅拌均匀。再加入融化的黄油，继续搅拌至顺滑。

3. 打发淡奶油

将淡奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器打发至出现小尖角，保持稳定状态。

4. 混合榴莲酱与淡奶油

将打发好的淡奶油分次加入到榴莲酱中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

5. 包入班戟皮

取一张班戟皮，舀一勺榴莲奶油混合物放在中间，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

6. 冷藏定型

将包好的班戟放入冰箱冷藏1小时，让味道更融合，口感更佳。

7. 享用

冷藏后即可食用，也可搭配椰蓉或巧克力碎增加风味。

三、小贴士

- 如果使用市售班戟皮，建议选择薄而有韧性的类型，更容易包裹。

- 榴莲选择熟透的，口感更香甜。

- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加淡奶油的比例。

- 制作完成后尽快食用，以保证最佳口感。

四、总结

“吃不够的榴莲班戟”是一款结合了酥脆班戟与香浓榴莲的甜点，制作简单但风味十足。通过合理调配榴莲与奶油的比例，能做出令人上瘾的口感。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。尝试一次，你就会明白为什么它如此受欢迎。

如需更多变化口味的版本（如芒果班戟、草莓班戟等），也可以根据此方法进行调整，享受更多美味！