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以下是对“翅骨响螺补钙汤的做法”的总结与详细说明：
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 翅骨、响螺、姜片、料酒、盐、胡萝卜、玉米、枸杞、红枣 |
| 处理食材 | 翅骨焯水去血沫，响螺清洗干净，切块备用 |
| 烧汤过程 | 先焯水后炖煮，加入适量清水，大火烧开转小火慢炖 |
| 调味与收尾 | 根据口味加盐，最后加入胡萝卜、玉米等蔬菜 |
| 撒上枸杞和红枣 | 增添风味和营养，提升汤的色泽 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 翅骨：约500克（建议选用带肉的翅骨）
- 响螺：2只（新鲜为佳）
- 姜片：3-4片
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 胡萝卜：1根
- 玉米：1根
- 枸杞：少许
- 红枣：3-5颗
2. 处理食材
- 将翅骨洗净，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 响螺用刷子刷净外壳，切块备用。
- 胡萝卜去皮切块，玉米切段，红枣去核。
3. 炖汤
- 将处理好的翅骨和响螺放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5升）。
- 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。
- 加入胡萝卜、玉米继续炖煮20分钟。
4. 调味与收尾
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 最后撒上枸杞和红枣，再炖10分钟即可关火。
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效 |
| 翅骨 | 富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼 |
| 响螺 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体代谢 |
| 胡萝卜 | 含有β-胡萝卜素，有助于提高免疫力 |
| 玉米 | 含有膳食纤维和维生素B族，有助于消化 |
| 枸杞 & 红枣 | 补气养血，改善体质 |
四、温馨提示
- 响螺在烹饪前需彻底清洗，避免残留杂质影响口感。
- 若时间充裕，可延长炖煮时间，使汤更加浓郁。
- 本汤适合日常饮用，但不宜过量，尤其是高尿酸人群应控制摄入量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的“翅骨响螺补钙汤”，既满足味蕾，又能为身体提供充足的营养支持。
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