虫草枸杞鸽子汤的做法

【虫草枸杞鸽子汤的做法】虫草枸杞鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。它结合了虫草、枸杞与鸽子的营养价值，具有增强免疫力、补肝益肾、养颜美容等功效。以下为该汤的具体做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理鸽子

将鸽子宰杀后清洗干净，去除内脏和杂质，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。

2. 焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入鸽子和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出鸽子并用冷水冲洗干净。

3. 炖煮汤底

将处理好的鸽子放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，放入剩余的生姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 加入虫草和枸杞

在炖煮过程中，大约在最后30分钟时，将虫草和枸杞加入汤中，继续炖煮至汤色变深，鸽子肉熟透。

5. 调味

最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 虫草建议提前用温水泡软，有助于释放营养。

- 若喜欢口感更鲜甜，可加入少量红枣或党参一同炖煮。

- 炖汤时尽量保持小火慢炖，以充分释放食材的营养成分。

四、营养价值简述

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的虫草枸杞鸽子汤，既适合家庭日常饮用，也适合在节气变化时作为养生佳品。