川辣八爪鱼的做法
【川辣八爪鱼的做法】一、
虫草花煲乌鸡的做法
【虫草花煲乌鸡的做法】虫草花煲乌鸡是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。它结合了虫草花的药用价值和乌鸡的滋补功效，具有增强免疫力、养颜美容、补气养血等作用。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） | 补气养血，增强体质 |
| 虫草花 | 30g | 增强免疫力，调理肺部功能 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，补血安神 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升汤的鲜美度 |
| 清水 | 2L左右 | 煲汤基础，保持汤色清亮 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 乌鸡洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 虫草花用清水稍微冲洗，泡发约10分钟。 |
| 3 | 将乌鸡、虫草花、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 4 | 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 作用与功效 |
| 虫草花 | 含有虫草酸、虫草多糖，有助于提高免疫力，改善肺部功能 |
| 乌鸡 | 富含蛋白质、维生素B族和铁元素，能补气养血，增强体力 |
| 枸杞 | 含有胡萝卜素、维生素C，有助于护肝明目，延缓衰老 |
| 姜 | 促进血液循环，帮助消化，驱寒暖身 |
四、小贴士
- 选择新鲜乌鸡，肉质更紧实，汤更鲜美。
- 虫草花不宜久煮，以免失去药效。
- 可根据个人口味添加红枣、党参等中药材，增强滋补效果。
通过以上步骤和食材搭配，可以轻松制作出一道美味又健康的虫草花煲乌鸡，适合家庭日常食用，尤其适合体虚、易疲劳的人群。
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