川辣八爪鱼的做法
【川辣八爪鱼的做法】一、
虫草花山药骨头汤的做法
【虫草花山药骨头汤的做法】虫草花山药骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了虫草花的药用价值、山药的健脾作用以及猪骨的高蛋白特点，具有增强免疫力、润肺养胃、补肝益肾等功效。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 猪脊骨 | 500 | 建议选用带肉的猪骨，更香 |
| 虫草花 | 30 | 可用干品或新鲜虫草花 |
| 山药 | 200 | 去皮后切块，口感更佳 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 水量可根据个人喜好调整 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪脊骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 准备砂锅或炖锅，加入清水、焯好的猪骨、生姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入虫草花和山药块，继续炖煮30分钟至1小时，直至山药变软。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪骨 | 富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼和皮肤健康 |
| 虫草花 | 具有增强免疫力、抗疲劳、护肝等作用 |
| 山药 | 健脾养胃、补肺益肾，适合体质虚弱者食用 |
| 生姜 | 去腥提味，促进消化 |
四、小贴士
- 虫草花可提前用温水泡发10分钟，再加入汤中，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更鲜美，可在炖煮过程中加入几滴料酒去腥。
- 此汤适合全家人饮用，尤其适合体虚、易感冒者。
总结：
虫草花山药骨头汤是一道简单又营养丰富的汤品，通过合理的食材搭配和科学的烹饪方式，可以充分发挥其滋补功效。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
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