虫草花竹荪鸡汤的家常做法

【虫草花竹荪鸡汤的家常做法】虫草花竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有滋补养生、增强免疫力的功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式总结关键信息。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 虫草花用清水浸泡约30分钟，去除杂质后沥干备用。

- 竹荪去蒂洗净，切成段状。

- 鸡肉切块后冷水下锅，加入姜片焯水，捞出洗净备用。

2. 炖煮过程：

- 将鸡肉、虫草花、竹荪、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。

- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至鸡肉酥烂。

- 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可关火。

3. 出锅享用：

- 沥去浮沫，盛入碗中，趁热食用更佳。

三、营养价值与功效

四、小贴士

- 若时间充裕，可延长炖煮时间，使汤更加浓郁。

- 竹荪口感较脆，不宜炖太久，以免影响口感。

- 如喜欢更鲜美的味道，可加入几颗红枣或几片香菇。

五、总结表格

通过以上步骤和内容，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的虫草花竹荪鸡汤，既满足味蕾，又为身体注入满满能量。