葱花煎蛋怎么做
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纯手工水饺黄瓜猪肉馅儿的做法
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一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜的猪肉、嫩黄瓜、面粉等基础食材。
2. 处理肉馅：将猪肉剁成细腻的肉末，并加入适量调料腌制。
3. 处理蔬菜：黄瓜切碎后用盐稍腌，挤干水分，防止饺子出水。
4. 调制馅料：将肉末与黄瓜混合，加入调味料搅拌均匀。
5. 和面与擀皮：手工和面后醒发，再擀成薄圆皮。
6. 包饺子：将馅料包入皮中，捏紧边缘，确保不露馅。
7. 煮饺子：冷水下锅，煮至浮起后加少量水，反复两次即可捞出。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（肥瘦比例3:7）500g、黄瓜1根 |
| 配料 | 面粉500g、鸡蛋1个、葱姜适量、食用油适量 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白胡椒粉少许、香油1勺、料酒1勺 |
| 工具 | 饺子皮模具（可选）、碗、筷子、炒锅、汤勺、漏勺 |
| 步骤 | 1. 和面：面粉+水+鸡蛋，揉成光滑面团，醒发30分钟 2. 擀皮：分成小剂子，擀成薄皮 3. 处理肉馅：猪肉剁碎，加调料拌匀 4. 处理黄瓜：切碎+盐腌10分钟，挤干水分 5. 混合馅料：肉馅+黄瓜+调料拌匀 6. 包饺子：包入皮中，捏紧封口 7. 煮饺子：冷水下锅，煮至浮起，加水煮沸，重复2次即可 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出地道的纯手工水饺。这种做法保留了食材的原味，口感鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。希望这份做法能为你的厨房生活增添一份乐趣！
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