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一、制作流程总结
1. 准备材料：选择优质花生、少量盐和可选的糖或油。
2. 烘烤花生：将花生放入烤箱中烘烤至香味四溢。
3. 去皮处理：趁热剥去花生红衣，提升口感。
4. 搅拌成酱：使用搅拌机或破壁机，逐步打成细腻的花生酱。
5. 调味调整：根据个人喜好加入适量盐、糖或油，搅拌均匀。
6. 密封保存：装入干净玻璃瓶中，置于阴凉处或冰箱保存。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 选择新鲜无霉变的花生，约200克 | 花生（200g） |
| 2 | 将花生放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至香气扑鼻 | 烤箱 |
| 3 | 取出后稍冷却，用手或毛巾搓去红衣 | - |
| 4 | 将去皮后的花生放入搅拌机中，开启高速搅拌，期间可分次加入少量油或水，使质地更顺滑 | 搅拌机、油/水（可选） |
| 5 | 根据口味加入适量盐（约1/4茶匙），若喜欢甜味可加少量糖（1-2茶匙） | 盐、糖（可选） |
| 6 | 继续搅拌至达到理想浓稠度，倒入干净密封罐中，存放于阴凉干燥处或冷藏 | 密封罐 |
三、小贴士
- 花生最好选用带壳的新鲜花生，避免使用陈年或受潮的。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加烘烤时间。
- 自制花生酱建议在一周内食用完毕，以保证风味和卫生。
- 可根据喜好添加坚果、蜂蜜等，打造个性化风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出健康美味的花生酱。不仅适合早餐搭配面包，也可用于烘焙或制作沙拉酱。动手尝试，享受自然的味道吧！
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