纯天然果酱的做法

【纯天然果酱的做法】制作果酱是一种将水果的美味与保存技巧结合的传统方式，而“纯天然果酱”则更强调不添加任何人工添加剂、防腐剂或糖精。通过合理的配方和步骤，你可以在家中轻松做出健康又美味的果酱。

一、

制作纯天然果酱的关键在于选择新鲜水果、合理控制糖分，并采用正确的熬制方法。整个过程无需复杂的工具，只需基本的厨房设备即可完成。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你快速上手。

二、材料与做法表格

三、详细步骤

1. 挑选水果

选择成熟、无损伤的新鲜水果，洗净后去蒂、去核或切块，视水果种类而定。

2. 准备配料

根据个人口味加入适量的天然甜味剂（如蜂蜜），也可根据需要加少量砂糖提升风味。加入几滴柠檬汁有助于保持颜色和口感。

3. 熬煮果酱

将水果和配料放入深锅中，用中小火加热，不断搅拌防止粘底。待果肉变软、糖融化后，转大火继续熬煮，直至果酱浓稠（可用温度计检测，约85℃以上）。

4. 测试浓稠度

可用“碗测试法”：将少量果酱倒在冷盘上，若能形成一层薄膜且不流动，则表示已经熬好。

5. 装瓶与保存

将果酱趁热装入已消毒的玻璃罐中，密封后倒置放置10分钟，以达到杀菌效果。冷却后存放在阴凉干燥处，或冷藏保存。

四、小贴士

- 若水果较酸，可适当增加甜味剂用量。

- 自制果酱尽量在1个月内食用完毕，避免变质。

- 可尝试不同水果搭配，创造独特风味。

通过以上步骤，你可以轻松制作出既健康又美味的纯天然果酱，不仅适合自家享用，也适合作为礼物送给亲朋好友。