葱油蒸金针菇怎么做
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葱花千层饼的家常做法
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一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 50克 |
| 葱花 | 适量（约50克） |
| 酱油 | 1小勺（可选） |
| 食用油（刷饼用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉和盐混合，加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发30分钟。 |
| 2 | 面团醒好后，分成两份，擀成薄片，刷一层食用油，撒上葱花和少许酱油。 |
| 3 | 将另一份面团擀成薄片，覆盖在葱花面上，再次刷油，叠起后切成等量小块。 |
| 4 | 取一块面团，捏紧边缘，用手掌压平，再擀成圆饼状。 |
| 5 | 平底锅预热，刷一层油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团要揉得稍微硬一些，这样煎出来的饼更酥脆。
- 刷油时不要过多，以免影响口感。
- 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 葱花可以根据个人口味添加或更换为其他蔬菜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的葱花千层饼了。不仅适合早餐，也是一款下饭神器，快来试试吧！
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