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一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300克 |
| 洋葱（葱头） | 1个（中等大小） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱去皮切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱丝快速翻炒，炒至洋葱变软、微焦。 |
| 5 | 根据口味加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉可选用里脊或梅花肉，口感更嫩。
- 洋葱不宜炒太久，否则会发苦，保持脆爽更佳。
- 可根据个人喜好加入青椒、胡萝卜等配菜增加色彩和营养。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当添加少许蚝油。
四、营养价值（简要）
- 猪肉：富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力。
- 洋葱：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化。
- 整体菜品热量适中，适合搭配米饭食用。
五、总结
“葱头爆肉”是一道简单又美味的家常菜，操作方便，食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。掌握好火候和调味，就能做出一道令人食欲大开的佳肴。尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
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