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一、食材准备
| 食材 | 数量/规格 |
| 大龙虾 | 4只（约500克/只） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣（切片） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大龙虾清洗干净，去掉虾线，用刀在背部划几刀以便入味。 |
| 2 | 锅中烧热油，放入姜片和蒜片爆香。 |
| 3 | 加入龙虾翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 倒入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入葱段，快速翻炒几下，使葱香融入龙虾中。 |
| 6 | 炒至龙虾完全熟透，香味四溢即可出锅。 |
三、注意事项
- 龙虾选择新鲜活虾，口感更佳。
- 炒制过程中火候不宜过大，避免龙虾肉变老。
- 葱段最后加入，保持香气不被破坏。
- 可根据个人口味添加少许糖提鲜。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的葱香味，可增加葱的用量或提前用葱油煸香再加入。
- 龙虾可用蒸的方式代替炒，口感更嫩滑，但葱香会稍弱。
- 搭配米饭食用更佳，味道更丰富。
总结
葱香大龙虾做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。只需掌握好火候与调味，便能轻松做出一道美味佳肴。通过上述步骤与注意事项，即使是新手也能轻松上手，享受美食带来的乐趣。
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