葱香豆腐的家常做法

【葱香豆腐的家常做法】葱香豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它以嫩滑的豆腐为主料，搭配清香的葱花和适量的调料，制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明、营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理豆腐：将豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 炒香葱花：热锅凉油，加入葱花煸炒出香味。

3. 加入豆腐：将焯好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒。

4. 调味：加入生抽、盐，根据口味调整。

5. 加水煮制：倒入清水，小火煮2-3分钟。

6. 勾芡：若需要，可加入水淀粉勾芡，使汤汁更浓郁。

7. 出锅装盘：撒上剩余葱花，即可食用。

三、营养价值

四、小贴士

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐更紧实不易碎。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少许蒜末或辣椒。

- 勾芡后汤汁更浓郁，但不适合追求清淡口味的人群。

总结：葱香豆腐是一道简单易学、营养均衡的家常菜，适合家庭日常烹饪。掌握好食材搭配和火候，便能轻松做出美味可口的菜肴。