葱香黑凤爪的做法

【葱香黑凤爪的做法】黑凤爪，又称鸡爪，是很多人喜爱的下酒小食或家常小吃。而“葱香黑凤爪”则是在传统做法的基础上加入葱香调味，使其更加鲜香可口，风味独特。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、

葱香黑凤爪是一道简单又美味的小吃，主要通过腌制和烹饪的方式让鸡爪充分吸收葱香味。在制作过程中，关键在于处理鸡爪的清洁与去腥，以及调味料的搭配。葱香的加入不仅提升了整体的香气，也让口感更加丰富。整个过程操作不难，适合家庭制作，尤其适合喜欢香辣口味的人群。

二、表格展示

三、简要步骤说明

1. 准备鸡爪：清洗干净，剪去指甲，焯水去腥。

2. 处理配料：大葱切段，姜蒜切片，准备好调料。

3. 炒香底料：热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入鸡爪翻炒。

4. 调味炖煮：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，加水炖煮至软烂。

5. 收汁加葱：最后加入葱段，收汁至浓稠，出锅前撒上葱花。

6. 装盘食用：可根据喜好添加辣椒或芝麻增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的葱香黑凤爪了。无论是作为下酒菜还是零食，都非常合适。