葱香荔浦芋头的做法

【葱香荔浦芋头的做法】荔浦芋头以其细腻绵软、口感香糯而著称，搭配葱香，更是提升了整体的风味层次。下面是一份详细的“葱香荔浦芋头”的做法总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

一、做法总结

食材准备：

- 荔浦芋头 500g

- 大葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 白胡椒粉 少许

- 熟白芝麻（可选）

烹饪步骤：

1. 处理芋头：将荔浦芋头去皮，切成厚片或条状，放入清水中浸泡10分钟，去除部分淀粉，防止粘锅。

2. 焯水处理：锅中烧开水，加入少许盐，将芋头焯水3分钟，捞出沥干备用。

3. 炒制葱香：热锅凉油，放入切好的大葱段，小火煸炒至微黄，释放香气。

4. 加入芋头：将焯过水的芋头倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。

5. 收汁出锅：继续翻炒至芋头表面微焦，汤汁收干，撒上熟白芝麻即可出锅。

二、关键要点表格

通过以上步骤和要点，您可以轻松做出一道香气扑鼻、口感丰富的“葱香荔浦芋头”。无论是家常便饭还是宴客佳肴，都是不错的选择。