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以下是葱香墨鱼的具体做法步骤和所需材料，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
二、葱香墨鱼的做法（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 葱香墨鱼 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 口味 | 鲜香、微咸、略带葱香 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约20分钟 |
| 主料 | 墨鱼1条（约300克） |
| 配料 | 大葱1根、姜片2片、蒜末1勺、红椒丝少许 |
| 调料 | 生抽2勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量、淀粉1勺 |
| 烹饪方式 | 烫炒法 |
| 步骤 | 1. 墨鱼处理：去内脏、清洗干净，切段； 2. 调酱汁：生抽、料酒、盐、白胡椒、淀粉混合； 3. 烫锅：热油爆香姜蒜，放入墨鱼翻炒； 4. 加入调料和葱花，快速翻炒均匀； 5. 出锅前撒上红椒丝，装盘即可。 |
三、小贴士：
- 墨鱼不宜久煮，否则容易变硬，建议快炒。
- 葱花最后加入，可以最大程度保留香气。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加蒜末或辣椒。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道色香味俱全的葱香墨鱼，适合搭配米饭或作为下酒小菜。
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