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一、做法总结
葱香千层肉饼以面粉、猪肉、大葱为主要原料，通过多次擀压、折叠形成千层效果，再经过煎制或烤制，使外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。其制作过程分为面团制作、肉馅调制、包裹成型和烹饪四个步骤。整体操作简单，适合家庭制作。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、温水250ml、酵母5g、猪肉末300g、大葱2根、姜末适量、盐、生抽、料酒、食用油、白胡椒粉、五香粉 |
| 2. 面团制作 | 将面粉、酵母、温水混合揉成光滑面团，发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 肉馅调制 | 猪肉末中加入姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4. 大葱处理 | 大葱切碎，加入肉馅中拌匀 |
| 5. 面团分剂 | 发好的面团分成小剂子，擀成薄饼状 |
| 6. 包裹肉馅 | 在面饼上抹一层油，铺上肉馅，卷起后切成段 |
| 7. 煎制/烤制 | 平底锅加热，放入肉饼，小火煎至两面金黄；或放入烤箱180℃烤15-20分钟 |
| 8. 完成装盘 | 稍凉后切片，即可享用 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，发酵充分，才能保证口感松软。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加香菇、木耳等配菜，增加风味层次。
葱香千层肉饼不仅美味可口，还十分耐饿，适合早餐或晚餐食用。尝试在家动手制作，享受烹饪的乐趣吧！
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