醋溜焖子怎么做
【醋溜焖子怎么做】“醋溜焖子”是一道具有地方特色的传统菜肴，尤其在东北地区非常受欢迎。这道菜以焖子为主料，搭配酸甜口味的酱汁烹制而成，口感鲜香、酸爽开胃。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，方便读者查阅。
葱香肉饼的做法
【葱香肉饼的做法】葱香肉饼是一道家常美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，香气扑鼻，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松做出美味的葱香肉饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 面粉 | 300克 | 中筋面粉为佳 |
| 温水 | 150毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 3克 | 增加面团弹性 |
| 猪肉末 | 200克 | 肥瘦比例约3:7 |
| 大葱 | 1根 | 切成细末 |
| 生抽 | 1勺 | 调味用 |
| 老抽 | 半勺 | 上色用 |
| 蚝油 | 半勺 | 增加鲜味 |
| 食用油 | 适量 | 抓馅时使用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提香用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉中加入盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 猪肉末中加入大葱末、生抽、老抽、蚝油、食用油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 面团分成小剂子，擀成圆饼状，中间放入适量肉馅。 |
| 4 | 将饼边缘捏合，轻轻压扁，形成肉饼形状。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 肉馅要尽量搅拌上劲，这样煎出来的肉饼更紧实。
- 煎制过程中不要频繁翻动，以免破坏形状。
- 可根据个人口味加入少许姜末或五香粉提味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气四溢的葱香肉饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
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葱香肉饼的做法