醋溜黄豆芽的做法
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葱香肉松蛋糕卷怎么做
【葱香肉松蛋糕卷怎么做】葱香肉松蛋糕卷是一款口感丰富、香气扑鼻的甜点，结合了蛋糕的松软与肉松的咸香，非常适合早餐或下午茶时间享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保过筛 |
| 牛奶 | 60毫升 | 温牛奶更易混合 |
| 植物油 | 50毫升 | 可用玉米油或色拉油 |
| 葱花 | 30克 | 新鲜小葱切碎 |
| 肉松 | 50克 | 可选择原味或海苔味 |
| 盐 | 1克 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器有小尖角即可。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，每次加入后搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入切碎的葱花，轻轻拌匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，抹平表面。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（170℃），烤约15-18分钟，表面金黄即可取出。 |
| 7 | 蛋糕冷却后，撒上肉松，卷起后切段即可食用。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋：打发过程中要保持打蛋器高速运转，避免蛋白消泡。
2. 烤箱温度：不同烤箱温度略有差异，建议中途观察蛋糕状态。
3. 肉松选择：建议选用颗粒较细、不油腻的肉松，口感更佳。
4. 卷蛋糕技巧：蛋糕出炉后应趁热卷起，否则容易裂开。
总结
葱香肉松蛋糕卷是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。只要掌握好打发鸡蛋、烤制时间和卷蛋糕的技巧，就能轻松做出外松内软、香气四溢的蛋糕卷。搭配一杯牛奶或咖啡，是早餐的理想选择。
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