葱香芝士软面包的做法

生活百科 2026-02-17 15:13:22 司徒婉茜

葱香芝士软面包的做法】葱香芝士软面包是一款外酥内软、香气浓郁的中式面包,结合了葱花的清香与芝士的浓郁口感,非常适合早餐或下午茶食用。以下是制作这款面包的详细步骤和材料清单,帮助您轻松在家做出美味可口的葱香芝士软面包。

一、

葱香芝士软面包是一道简单易做的家常面包,主要由面粉、酵母、鸡蛋、牛奶等基础材料制成,再加入新鲜葱花和芝士碎提升风味。制作过程中需要注意面团的发酵时间和烤箱的温度控制,以确保面包松软有弹性。成品外皮微脆,内部柔软,搭配葱香和芝士的浓郁味道,令人食欲大开。

二、材料与做法表格

项目 材料名称 数量/用量
主料 中筋面粉 300克
酵母 3克
牛奶 150毫升
鸡蛋 1个
3克
白糖 20克
馅料 芝士碎(马苏里拉) 50克
葱花(切碎) 30克
辅料 黄油(融化) 20克

三、制作步骤

步骤 操作说明
1 将中筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀,加入鸡蛋和牛奶,搅拌成面团。
2 揉至面团光滑后,加入融化的黄油继续揉至扩展阶段(约10分钟)。
3 将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,约1小时,至两倍大。
4 发酵完成后,将面团排气并分成6份,滚圆后静置15分钟。
5 取一份面团擀成圆形薄片,铺上芝士碎和葱花,然后卷起成条状。
6 放入烤盘中,进行第二次发酵,约20分钟。
7 烤箱预热至180℃,放入面包烘烤15-18分钟,表面呈金黄色即可取出。
8 冷却后即可享用,口感松软,葱香浓郁,芝士拉丝效果佳。

四、小贴士

- 面团发酵时,避免直接吹风或温度过低。

- 芝士选择马苏里拉或切达均可,根据个人口味调整。

- 葱花最好现切,香味更足,不宜提前切好。

通过以上步骤,您可以在家中轻松复刻这道美味的葱香芝士软面包,享受自制烘焙的乐趣与满足感。

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