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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 说明 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 大葱 | 1根（约100克） | 选用新鲜小葱或青葱 |
| 食用油 | 30毫升 | 建议使用植物油或芝麻油 |
| 生抽 | 15毫升 | 咸味基础 |
| 老抽 | 5毫升 | 上色用，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油 | 5毫升 | 提香，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 大葱切段，放入锅中，加入食用油，小火慢炸至葱段金黄。 |
| 3 | 关火后加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制成葱油酱。 |
| 4 | 将煮好的面条放入碗中，淋上葱油酱，撒上少许葱花即可。 |
| 5 | 若喜欢，可再滴几滴香油提香。 |
三、注意事项
- 葱油炸制时要保持小火，避免焦糊影响味道。
- 面条煮好后最好过冷水，口感更爽滑。
- 调味可根据个人口味增减，如喜欢辣味可加辣椒油。
- 葱油可提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
总结：
葱油拌面做法简单，食材常见，适合忙碌时快速制作。只需掌握葱油的熬制技巧和调味比例，就能做出一碗香气四溢、口感丰富的拌面。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
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